國家蛋品工程技術研究中心（以下簡稱“中心”）由科技部批準組建，于2009年11月正式在德青源掛牌成立，成為在企業設立國家級實驗室的典范。
由20余名教授和8位博士共同組成的科研團隊，覆蓋食品營養、食品安全評價、健康食品研發等方向。實驗室擁有食品營養學、細胞生物學、生物化學、免疫學等科研平臺。
中心成立后，依托雄厚的科研、設備實力，在行業標準制定、蛋品研發、生物監測和創新技術的產業化應用方面實現多項突破，有力推動了產業升級，最終提高我國蛋品質量與安全水平。
目前，中心已經與中國農業科學研究院、中國農業大學等頂尖院所形成合作及聯動。未來，會加強國際間交流合作，成為從前沿科學研究到產業化落地應用的核心樞紐。